Vielleicht kennen Sie das: Sie haben gerade erst gegessen, und trotzdem taucht schon wieder die Frage auf, was es als Nächstes gibt. Ein Gedanke ans Dessert während des Mittagessens. Eine Überlegung, ob im Kühlschrank noch etwas Süsses steht, mitten in einer Arbeitspause, in der es eigentlich um etwas ganz anderes ging. Für diesen Zustand gibt es inzwischen einen Begriff: Food Noise, die ständige gedankliche Beschäftigung mit Essen, unabhängig vom tatsächlichen Hungergefühl.

In der Beratung höre ich oft dieselbe Diätgeschichte: Low Carb, Intervallfasten, eine Ernährungs-App, dann wieder von vorne. Manchmal reicht diese Liste zehn Jahre zurück. Und fast immer folgt derselbe Satz: "Ich habe einfach keine Disziplin." Das stimmt so nicht. Was hinter gescheiterten Diäten steckt, ist selten ein Disziplinproblem. Es ist ein Mechanismus, den der Körper zuverlässig ausführt, sobald er über längere Zeit zu wenig bekommt. Was im Körper passiert, wenn eine D

Über die Thermik der Lebensmittel. Wie kühlende Nahrungsmittel im Sommer helfen können. Mein Artikel ist im oliv Magazin 06/21 erschienen.

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